Свински бут с вино
Необходими продукти
  • • 500 г обезкостено крехко свинско месо от бута
  • • 20 г мас
  • • 1 с.л. (10 г) брашно
  • • 1 и 1/4 ч.ч. (250 мл) костен бульон
  • За маринатата:
  • • 1 ч.ч. (200 мл) червено вино
  • • 1 ч.л. (5 мл) оцет
  • • парченце морков
  • • парченце лук
  • • 1 малка скилидка чесън
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • 4 стръка магданоз
  • • 3 бр. чушлета
  • • 3 зрънца хвойна
  • • сол
Начин на приготвяне
Лука и моркова се нарязват на тънки филийки, прибавят се останалите продукти за маринатата и се вари 5 минути. Маринатата се оставя да изстине, залива се месото и се оставя 4 дни в хладилник да отлежи. Бута се обръща всеки ден. Месото се изважда от маринатата, подсушава се, изпържва се в мас от всички страни и се изважда. В останалата мас се изпържва брашното, прибавят се прецедената марината и костния бульон и се възварява. Месото отново се връща, посолява се и се пече в слаба фурна до омекване. Преди поднасяне се отстранява част от мазнината от соса. Месото може да се поднася и студено.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.